Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Život u Japanu slavi 60. godišnjicu izuma instant rezanci. Da, u ovoj zemlji, a ne u Kini, kao razlog mnogi vjeruju prvi se pojavio ovaj sjajan alat brzo zadovoljiti glad. I ja sam došao s njim u dalekoj 1950 srušene i ne jako mladi poduzetnik Momofukua Ando, ​​onda ne samo bogati i slavni u cijelom svijetu, ali u stvari je postao nacionalni heroj u Japanu. I Amerikanci od milja mu je nadimak „Mr. rezanci”.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Pokusi u staji

Japanski Momofukua Ando je rođen davne 1910. godine u Tajvanu, koji je u to vrijeme bila okupirana od strane Japanaca. Njegovi roditelji rano umrla, a od djetinjstva on i njegova braća i sestre živi u kući s bakom i djedom. Stariji ljudi su imali male tvrtke - dućan s odjećom, i unuci im je pomogao.

Momofukua od malih nogu znao da je takav posao, pa ne čudi da je čak 22 godine, odlučio je otvoriti vlastiti posao. Tip je počeo prodavati u Tajvan japanskom pletenina, a prvi mu je posao bio vrlo uspješan. On je preselio u Japan u Oskaku gdje dužnost slučaj nije gore, ali ubrzo je došlo do Drugog svjetskog rata, kriza je počela, a odjeća prodaja pala oštro.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Ando mlade. /Foto:nippon.com

Momofukua skoro slomio, ali nije izgubio srce, pa čak i više oduševljeno uzeo posao, koji se smatra hitniji u novom okruženju - počela prodaja soli. U poslijeratnim godinama, to je dobro kupiti, međutim, i stvar Momofukua na kraju spaljeni. Uz svu bijedu, uništio kreditni partnerstvo, koje je tada na čelu. Ando je bio u velikim dugovima, pa čak i otišao u zatvor zbog utaje poreza, međutim, ubrzo je pušten. O tome kako se Momofukua dobio ideju stvoriti čudo rezanaca, više puta rekao je sebi. Prema riječima jednog poduzetnika, u poratnim godinama, kada je, nakon što su Japanci predaju ljudi gladuju u line up trgovine u dugim redovima. Ando jednom hodao ulicom i vidio dugi niz Haggard muškaraca u otrcanoj odjeći - to je na prijelazu od uobičajenih jeftinih rezancima, koji se prodaju u trgovini. Poduzetnik je rekao da je u tom trenutku osjetio je jako žao zbog svojih zemljaka, ali, naravno, igrala veliku ulogu ne samo suosjećanje nego i poduzetnički njuh da ovaj put nije razočarao. Momofukua odlučila izmisliti takve rezance koji će biti jeftin, uzimajući spremni za par sekundi i ne zahtijevaju daljnje pripremu mesa i drugih sastojaka.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

U takvom šupi Momofukua pokuse s rezanci. Točna replika u muzeju u Yokohami. / Foto: cupnoodles-museum.jp

Od tog dana, Momofukua nije mogao dobiti osloboditi od misli. On se povukao u svoju staru staju, naoružan s bankama i tikvice, kao da je neki ludi kemičar, od jutra do večeri eksperimentirao. Isprva nije uspjelo: tjestenina kuhana mekana, ona je spaljeno, a zatim slijepljena, a on nije mogao pronaći način kako bi ga „stisnuti”. I onda, napokon, on je pronašao pravi recept: poprska joj juhu, zatim pržene u palminog ulja i sušene. Nastala praška, pogača smještati Momofukua prelije kipućom vodom, a na kraju je dobio ono što je on do - kuhati ukusna jelo.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

"G. rezanci"

Krajem kolovoza 1958. godine Momofukua počeo prodavati svoje rezance. To je trošak jeftin - 35 jena po paketu. Zdjelica je pod nazivom „Chikin ramen” (doslovno - pileći rezanci). Bila je natopljena samo pileća juha, jer, kao realizirana mudar poslovni čovjek, to meso će rado kupiti u bilo kojoj zemlji, jer jede piletinu nisu zabranjeni bilo vjeroispovijesti. K sublimira predoblik rezanci su u prilogu dvije torbe - jedan kupac ulja u drugoj - začin.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Momofukua u starosti pokazuje svoj izum. /Foto:aboluowang.com

Uskoro na ovim rezanci, Momofukua proizvedeni korporacija Nissin Food, priznat u cijelom svijetu. istoku zemlje počeo da kupi milijarde briketa godišnje, a zatim im se pridružio i Europu. Proizvodi Momofukua postao spasilac za svaku prigodu: „Chikin ramen” kupio gladnih studenata, to hraniti vojnike, da je snimljena na putu turista, što je distribuiran kao humanitarni radnici, „Crvenog križa”.

Godine 1972., Momofukua usavršio svoj izum - rezanci počeo proizvoditi odmah termostakanchike, tako da kada je kuhanje nije ni potrebno imati kapacitet.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

U nadalje veže za rezanaca postao povrće, meso, riba, škampi, pa čak i pojavio glavice sušenog povrća, tjestenine punjene.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

U svijetu postoje mnoge tvrtke copycats koji su počeli proizvoditi analoga Momofukua rezanci, ali za dugo vremena, to je zamisao nedostižan prodaje razmjera i kvalitete, a izumitelj zahvalni američkim kupcima nadimak „Gospodin rezanci” i „Kralj rezanci.”

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Sve je njegov život, sve do starosti, kralj rezanci podržava njegov vjerni ženu Masako. /Foto:nippon.com

Tijekom vremena, popularnost Momofukua Ando došao na ništa, ali je potražnja za gastronomsku izuma nije ugašen.

Godine 2000. Japan je prošao anketu građana na temu onoga što oni vide kao glavne izuma prošlog stoljeća u zemlji. Većina ispitanika je odgovorio „Chikin Ramen”. Prema statističkim podacima, oko 100 milijuna Europljana redovito jesti takve rezance.

I u 2005. godini tvrtka je počela proizvoditi posebne Momofukua tjestenina za astronaute, pa mu je veliki izum je otišao izvan Zemlje.

narodna ljubav

Momofukua Ando, ​​umro je u dobi od 96 godina. Smrt „Kralj Noodles” učiniti svijet još jednom skrenuti pozornost na autorovim tvrdnjama. U različitim dijelovima kontinenta počeli su se pojavljivati ​​s riječima osmrtnicama nevolje i hvala upućene genija. Studenti iz cijelog svijeta organiziraju Flash rulja jede rezance u spomen na svom izumitelju, a hakeri sjeckan web stranice i objaviti im informacije o „tjestenina kralja”.

.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Spomen izumitelja rezanci u Osaka muzejskoj / Fotografija: nippon.com

O tome je li štetna ili ne jesti jeftini instant rezanci, sporovi ići za mnogo godina. No, kažu da je jede sa zadovoljstvom Momofukua „Chikin Ramen” od prvih dana svog izuma do starosti, i zato što ga nije spriječilo da postane dugovječni.

Sada dvije instant rezanci muzej otvoren u Tokiju, posvećen ovom popularnom proizvodu i izumitelj - jedan u Osaki i jedan - u Yokohami. Posjetitelji mogu vidjeti staju Momofukua - točnu kopiju one u kojoj je nekada staviti svoje eksperimente u mršavih godina. Muzej osoblje objasniti da ove izložbe - dokaz da čak i sa vrlo primitivnim objekata, možete se s nešto briljantnim i korisne za čovječanstvo.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

U muzejima postoje dvorane, slično kao sublimacije proizvedeni u različitim dijelovima svijeta, i „tjestenina tunela”, pa čak i dječja igraonica, koja sliči tvornice tjestenina.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

I svaki posjetitelj može preopteretiti otići u dućan i kuhati (i onda jesti) jedinstveni „Chikin Ramen” - jedan od onih sastojaka koji se odabere.

Japanci slave 60. godišnjicu izuma instant rezanci

Posjetitelji muzeja potpisao šalice tjestenine domaće. /Foto:sakura-house.com