Zanimljive činjenice o čokoladi

Čokolada u raznim oblicima poznatih čovječanstvu od davnina. Bio je to ritual piće starih meksičkih plemena, fin desert aristokracije, a sada je to omiljena poslastica milijuna ljudi, a njegova proizvodnja uzdignut na rang umjetnosti. Čokoladu pozadina mnogih neobičnih činjenica i zagonetke koje će biti zanimljivo znati.

1. čokolade možete piti, možete jesti i još uvijek nude ... i zadah

Čokolada normalno postoji u dva oblika: krutim i tekućim, ali belgijski čokoladarnice igru ​​nadalje i izmislio burmut čokolade. Prašak sadrži različite dodatke kao što su metvice, đumbira, i crvena paprika. Ako se okus od običnog čokolade osjetio u ustima za oko pet minuta, a zatim burmut trajno zadržava svoj učinak. On je odmah podiže raspoloženje i pozicioniran kao alat za stranke.

Sumnjiva novost zainteresirani proizvođači iz drugih zemalja. U Americi, tvrtka Pravne Lean nudi proizvod pod nazivom Coco Loko, a mladi ljudi zainteresirani za mirisna čokolada izaziva tjeskobu među liječnicima i političarima. Liječnici ne preporučuju da njuškanje svaka tvar bez razloga, što god to bilo. A što je ispunjen s ovom korištenje tijela - ne zna, jer takva istraživanja nisu provedena.

2. čokoladni sirup - izum nije slastičari

slastice posao je naširoko koristi čokolada sirup, ali zanimljivo je da je došlo do druge svrhe. Prvi, o 1800., kakao u prahu pomiješan sa šećerom istakanje goriva. U one dane, lijekovi su bili nesavršeni i strašna okus. Čak i odrasli ih nije želio iskoristiti, i bilo je teško uvjeriti djecu. No, čak i najteži mali pacijenti nestrpljivo uzela lijek, pomiješana s čokoladni sirup. Za povećanje prihoda, mnogi farmaceutima prodati nešto drugo, kao što su piće ili grickalice. Dakle, čokolada sirup došao u slastice.

3. susreću na odjeću: ljepše ukusniji

Čokolada proizvodi obično imaju lijep paket. Australski znanstvenici su odlučili saznati da li je dizajn kutije utječe na okus čokolade. Volonteri su zamoljeni da stopa: pakiranje dizajn sama, bez okusa omotu proizvoda i okusa uživa u lijepom pakiranju. Eksperiment koristi istu vrstu čokolade. Ispalo je da je na neki način poslastica sretnemo „na odjeći.” Pakiranje nevjerojatna utjecati na ocjene.

Okus je bio manji ili čak i razočaran kada čokolada je bez omot. S druge strane, degustacija delicija u lijepom paketu povezana s većom emocionalni odgovor. Ispada da je kombinacija vanjske estetike (pakiranje) i okus čokolade pa je mnogo ukusan.

4. okus i boja? Par ima

Ljudi vide svijet boja i, naravno, boje imaju važnu ulogu u percepciji stvarnosti. Znanstvenici su se pitali da li je boja također će utjecati na okus vruće čokolade. Volonteri su ponuđena okusom piće u čašu s bijelim zidovima iznutra. No, izvan samo nekoliko šalica bili bijeli, drugi su narančasti, vrhnje, crvene boje. Napitak je bio isti u svim slučajevima, ali svi su ispitanici koji su šalice narančaste ili vrhnja je ukusno. Nije jasno, ali ono što je razlog, ali ta činjenica može se koristiti za ljubitelje vruće čokolade. Odgovara vašim željama prekrasne šalice vrhnja ili narančaste nijanse će povećati zadovoljstvo piće.

5. tajne čokoladni okus

Miris čokolade ruga ne samo osjećaj ljubitelje mirisa ove delicije, ali i interes znanstvenika koji pokušavaju odgonetnuti njegovu formulu. Kakao u prahu se nalazi oko 600 miris molekule.

Začudo, mirišu vrlo različite pojedinačno. Paleta mirisa uključuje breskve, med, kupus, krastavac i neobične varijante, kao što su čips, prženi mesa, pa čak i miris ljudskog znoja. Takva čudna okusa, kombinirani u jednoj hrpi, i dati divan miris dobar.

Okus čokolade daje dvije stvari - visok postotak masti i sporo otpuštanje spojeva. Iz tog razloga, neophodno je da se polako jede, da u potpunosti uživati ​​u okusu. Ako se uzme zalogaj i odmah progutao komad crijepa, kemijska reakcija nema vremena da se dogodi, a većina okus je izgubljen.

6. Recept Moka frappuccino stariji nego što smo mislili

Smjesa čokolade, ledenog mlijeka i espresso - vruće ljeto napitak podrijetlom iz Amerike. On je hranjen na Massachusetts kave veza kafića i nakon apsorpcije Starbucks mreže došao u svoju liniju proizvoda. No, zanimljivo je da je čak 360 godina bilo je piće koje se može nazvati preteča mocca frapuchchino. Njegov recept pronađen je u 2013, a autor je Sir Edward Montagu. U one dane (1600 godina), čokolada je još uvijek nije poznat, a on je bio okružen čudnim mitova. Ljudi su se bojali da je čokolada smjesu led može uzrokovati zdravstvene probleme, kao što su hemoroidi i oštećenja unutarnjih organa. Sir Edward volio pripremu takvih smjesa i na temelju njihove soli i snijegu, čokolade mućkanjem tikvice do debljine. On je još uvijek previše vjeruje da je ovaj napitak je štetno za unutarnje organe, tako da bi se izbjeglo učinke od 15 minuta nakon što je primio pitku toplu čokoladu.

7. bjelokosti čokolada glazura

Trgovina na slona kljove je zabranjeno, ali to nikada nije prestao krijumčari zabrane. Ivory je vrlo cijenjena, što se koristi za proizvodnju luksuznih predmeta, a izrezbarenim ukrasima. Prijevoz je vrlo bizarne načine, čak i čokolada su korišteni od strane krijumčara. Dakle, u 2013, carinici u Macau sumnju čokolade opterećenje dva Južnoafrikanaca. Pločice su uklonjene i nakon čokolada istopi, bilo je jasno da skrivena ispod sloja glazure bjelokosti.

8. Omiljeni praznici slastičari: Valentinovo i Giri Choco

U Rusiji, odavno je poznata i vrlo popularna u zapadnom odmor - Valentinovo, kada je omiljeni darova cvijeće i čokolade. U Japanu, festival prilagoditi kulturi Japana i naziva Giri Choco (obavezna čokolade). Tradicija je nastao nakon Drugog svjetskog rata, kada se podići prodaju slatkiša proizvođači pozvao djevojke da izraze osjećaje, daje čokolada omiljeni. Tijekom vremena, 14. veljače bio je praznik u Japanu, a ljudi na ovaj dan su masovno proizvedenih slatkiše. Kao odgovor, a mjesec dana kasnije, takozvani „bijeli dan” - 14. ožujka predstavit će čokolade za žene, obično bijele.