Najviše fin kuhinje iz svijeta
• Najsofisticiraniji kuhinja na svijetu
Naslov najprobranijih jela s pravom pripada francuskoj svijetu. Kuhanje za Francuze nije samo proces kuhanja i umjetnosti, usporediv poezije, glazbe i slikarstva. Francuska gastronomija je stvorio na stotine recepata za umake i slastica, plodova mora, mesa, povrća, sireva i vina. Ovdje dominira tzv visoke kuhinje, koja je jednaka kuhara iz cijelog svijeta. Tradicionalno naglaskom na postavljanje stola i dekoraciju jela izravno samih.
Baguette - simbol francuske kuhinje. Ovaj pečeni proizvod ima svjež i prozračan mrvica. Oblik - dugo (oko 65 cm) i tanka (oko 5-6 cm). Po tradiciji, baguette nije izrezati i razbiti u komadiće.
kroasani - inherentna Delikates svako jutro Francuz. Služi se uz kavu, čaj ili kakao. Preveo s francuskog. sroissant znači „polumjesec”.
Kiša - rožata s različitim mesa, ribe i povrća punjenja, natopljen punjenjem krem sira, jaja i začina. Odlučili smo jesti za ručak ili večeru.
foie gras - jetra prehranjen patka ili guske. Tradicionalno je služio hladna kao snack poslije. Važno je napomenuti da je u nekim zemljama trenutni zakonodavni zabrana proizvodnje foie gras, jer se smatra zlostavljanje životinja. Nenormalno povećana jetra se dobije u postupku prisilnog tova peradi, koji je podijeljen u tri stupnja. Prva četiri tjedna života, životinje provodi se u mračnim sobama, a lako rasti, sljedeća četiri tjedna, oni su zaključani u određenim pojedinačnim stanicama, gdje su se u velikom broju daju namirnice bogate proteinima i škrobom u osmi na desetom tjednu pomoću posebnih sondi kroz ždrijelo pticama svakodnevno ulijte do 2 kilograma žita i masti.
Rooster u vinu - kompoti ili pržene penis trupu potpuno kvalitativni skupo vino. Jelo je izvorno iz Burgundije
bouillabaisse juha - od više vrsta riba i morskih plodova. Jelo dolazi iz Provanse.
Francuska juha od luka - jelo izvorno loša. Ona je spremna iz juhe i luk i sir, tost.
Ratatouille - biljno gulaš, provansalski bilje aromatizirati. On je služio kao zasebna jelo ili prilog uz meso. Puding dolazi iz Provanse.
Boeuf Bourguignon - govedina pirjani u vinskom umaku s povrćem.
Lamb gulaš provansalski.
Pissalader - otvorena zwiebelkuchen, nejasno podsjeća pizza. Jelo dolazi iz Provanse.
Osušeni patka dojke.
escargot - gurmanski obrok, što je jedan marinirane puževa. Posluženo uz biljnih maslaca.
sira sufle.
Potplat manera.
krem karamela - desert u obliku karamel krem kora.
profiteroles - prhkog tijesta za kolače, ispunjene s vrhnjem.
makarona - slatkoća bjelančevine jaja, šećer u prahu i badema brašna. Služio u obliku dva dijela pričvršćene vrhnje.
meringue - meringue
kolač "Saint-Honoré".
Božić zapisnik.
Clafoutis - rožata.