Kavijar-Orijentacija sastanak se razlikuje od uobičajenog crvenog kavijara

• kavijara-orijentacije sastanku se razlikuje od uobičajenog crvenog kavijara

Kavijar-Orijentacija sastanak - posebna vrsta kuhanje crveni kavijar, dostupno samo stanovnicima ribarska sela. To kavijar je napravljen od svježe ribe i prevesti ga iz Magadan u Moskvu je nemoguće, to se brzo pogoršava.

Nikad nisam pokušao kavijar-pet minuta. Ali ovdje, u Magadan, bio sam u mogućnosti da ne samo uživati ​​rijetka poslastica, ali i pratiti cijeli proces pripreme od početka do kraja. Konačno, ja mogu dati točan odgovor da ista ukusna - svježa jaja ili kavijar od banaka.

neću popis korisnih svojstava svježeg kavijara i svoje bogatstvo za sve vrste elemenata u tragovima. Izravno nastaviti proces kuhanja. Prije nego što smo upravo uhvatili srebrni losos (to je neka vrsta riba losos obitelji). Prvi korak je da se rascjep ribe:

Nož ne treba ići previše duboko, kako se ne bi oštetili yastiks - posebnu vreću u kojoj je kavijar. Međutim, ako je oštrica samo ga dotakne, ništa strašno neće dogoditi:

Jaja su vrlo jaka. Suprotno spekulativne mišljenju, nije raspršena, jaja čvrsto jedan do drugoga:

yastiks dvije ribe. Mi ih oprati u vodi i staviti na stranu. Prije ulaska kavijar, potrebno je pripremiti mrtvog ribe:

otvorite ribu do kraja i ukloniti sve petlje:

Neka mali rez uzduž kralježnice i prikupiti svu krv sa žlicom:

Isprati trup. Sada je spreman za daljnju obradu:

Moguće je, na primjer, da ga pušiti, ali to je druga priča. Sada imamo prije svega kavijara:

oslobađanje film iz yastiks i dezintegraciju jaja prstima:

Sada nam je potrebna „otgrohotat” kavijara Tako je postupak odvajanja jaja:

postavljena na yastiks finom mrežom i lagano pritisnut s jednom rukom. S druge strane morate pogoditi mrežu za jaja su slijevala. Zvuk iz tih slavina poput tutnjave, tako da se proces naziva „pada”:

Na dnu vrijedi kanta gaze:

Gaza trebala bi biti čista - i neto može biti ribarsko naselje gaza:

je zatim ulivena u uzorku solnom jaja - slanu. Tipično po litri vode u njemu otapaju 300-400 grama soli:

Zatim Jaja moraju uliti Rješenje sedam minuta. Nema više, ništa manje. Zašto u ovom slučaju čini se pet minuta u naslovu - nije poznato. Ali nemojmo okolišati:

Stavljanje gaza na rukama spojiti vodu:

Kavijar traje dugo, oko pola sata. Tako, priprema pet minuta, sa svim postupcima rasteže od 50 minuta ili čak i jedan sat:

I na kraju, poslastica je spreman!

Iskreno: kavijar-Orijentacija sastanak nije me impresionirao. Činilo poražavajuće i ostavlja kiselo aftertaste. Kavijar jedinstveno tradicionalni recepti bolje.

Sergey dio