5 jednostavnih recepata za tjesteninu
Kako se zaljubiti u Italiji je dovoljno za napraviti dvije stvari: pogledajte plesni milijunaša Gianluca Vacca i pokušati tjesteninu. Špageti - idealna osnova za brzu i srdačna jela. Čak i ako je vaš hladnjak je gotovo prazna, vjerojatno naći neke sastojke za veliku tjestenine. Unatoč svojoj jednostavnosti, to je vrlo različita jela, tako da nikada ne dosadi kuhanje i jelo špagete. Evo pet recepata koje svakako vrijedi probati.
1. špageti parmezan i češnjak
Formula tradicionalne talijanske tjestenine je vrlo jednostavan: špageti, češnjak i parmezan. U ovom receptu, samo šest sastojaka. Priprema traje samo 20 minuta, tako da je veliki obrok za jednu večeru nakon napornog dana na poslu.
Sastojci:
- 150 grama špageta
- 2 češnjaka
- 2 žlice maslaca
- 1/4 cup parmezan
- 1 žlica svježe nasjeckanog peršina
- sol, papar
Priprava:
Kuhati vodu u lonac, dodajte sol i tijesto. Mijenjajte dok učinili, zatim smaknuti vode. Dok su špageti kuhani, zagrijte tavu. Rastopiti maslac u njemu, dodajte naribani češnjak i pržiti malo. Isključite topline, dodajte špagete na tavi, pospite debelim slojem parmezanom i peršinom. Sir u tjestenina može biti onoliko koliko ti duša želi.
2 jednostavan Carbonara paste
Ovo je dobar recept za prvi doživljaj kuhanja tjestenine. Klasična špageti carbonara je izumio sredinom 20. stoljeća u talijanskoj regiji Lazio, čiji je glavni grad - Rim. Tu je tjestenina carbonara dodaje sol svinjetina vilica, u drugim regijama i zemljama, često se zamjenjuje dimljeni slanine. Sastojci:
- 40 grama slanine
- 2 žumanjka
- 1 cijelo jaje
- 1/2 cup ribanog parmezana
- , gdje je sol i papar na okus
- 200 g (debljine bucatini špageti sa rupom)
Priprava:
Ulijte vodu u posudi mnogo soli, doveo do kuhati. Dok vrućina vode, u tavi popržite slaninu dok ne hrskav. U šalici izmiješati žumanjke, jaje, sir i papar.
Pripremiti špageti, zatim smaknuti vode. Ostavite šalicu tjestenine vode u zasebnu zdjelu. Dodajte špagete s jajima i parmezanom, miješati sve i staviti na slanine. Ulijte tjestenine vode na žlicu sve dotle dok se tijesto dostigne kremastu konzistenciju (obično je potrebno 1/4 šalice vode). Dodaj još parmezan i sol i papar na okus.
3 Tjestenina s umakom pesto i rajčice
Uz ovaj recept kuhati špagete u poznatom umakom pesto. Vrhunac jela će biti pržen krušne mrvice. Pržena krušne mrvice će biti ugodno kontrast sa mekim rajčice.
Sastojci su:
- 100 g rajčicama
- 300 g špageta
- 1/4 cup krušne mrvice
- 1 češanj češnjaka
- maslinovo ulje
- sol, papar
- 200 g parmezana
U pestom:
- svježeg bosiljka
- 100 g parmezana
- maslinovo ulje
- 80 g pinjola
- 2-3 češnjaka
- Veliki morske soli
Priprava:
Pesto: bosiljak kaša u mort sa soli. Samljeti matice mikseru, fino rezanje češnjak. Dodajte češnjak u mort sa orasima i ribanim parmezanom, držati lupalo. Dodajte maslinovo ulje, miješati umak i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Tjestenina: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. cherry rajčice ćemo izrezati na pola i staviti u posudu, položenu papirom za pečenje. Pokapajte maslinovo ulje, sol i papar. Pecite dok ne omekšaju države.
Uvarak špageti, ostaviti pola šalice tjestenine vode u zasebnu zdjelu.
Na zagrijanom tavu dodajte krušne mrvice, nasjeckani češnjak, maslinovo ulje i malo soli. Promiješati i vatra daleko par minuta.
Smetaju špagete s umakom pesto, dodajući nekoliko žlice tjestenine vode. Umaka treba pokriti jednoliko. Dodajte rajčice i pržene krušne mrvice, promiješati opet. Pospite vrhu sa ribanim parmezanom i svježim bosiljkom.
4. Špageti u crnom vinu
U ovom receptu uključuje tradicionalna sastojke tjestenine. Kao što ste već pogodili, originalnost u crnom vinu. To daje slatki bogata okusa, a ne kao ništa što ste pokušali prije. Svako pogodno suho crno vino. Uzmi par boca: jedan za tjesteninu, jedan za sebe.
Sastojci:
- 500 g špageta
- maslinovo ulje
- 4 češnjaka
- polstakana nasjeckanog svježeg peršina
- 1 šalica oraha
- 1/2 cup ribani parmezan
- sol, crvena paprika i crni
- 1 bocu crnog vina
,
Priprava:
Pomiješajte pet čaša vode s tri čaše vina i malo soli. Dovesti do kuhati, kuhati špagete, makarone ostaviti pola šalice vode u posebnoj posudi.
Zagrijte tavu, ulijte 2 žlice maslinovog ulja, dodajte češnjak, crvena paprika i sol. Ulijte u posudu preostalo vino i makarona vode. Donesi na čir i baci u tijesto i kuhajte dok se znatno potpunu apsorpciju tekućine. Dodajte peršin, orasi, sir i miješati temeljito.
5 "Margarita" Pasta
Rajčica i mozzarella sir čine ovaj pasta poput pizza „Margarita”. Jelo je jednostavno za pripremu i ukusno pogledati. Savršen za romantičnu večeru nakon posla.
Sastojci:
- 500 g špageta
- 1 žlica ulja
- 1 čajna žličica češnjaka smrvljenog
- 1/4 žličice srdela paste
- 200 g rajčicama
- 200 g mozzarella sira
- svježi bosiljak, sol i papar na okus
Priprava:
Uvarak špageti. U maloj tavi zagrijte maslinovo ulje s inćuna paste i češnjaka. Pržiti na češnjak porumeni.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. cherry rajčice ćemo izrezati na pola i staviti u posudu, položenu papirom za pečenje. Pokapajte maslinovo ulje, sol i papar. Pecite dok ne omekšaju države.
Dodaj tjestenine nasjeckanog bosiljka, rajčice s sokom i inćuna paste sa češnjakom. Dobro promiješati. Polja, maslinovo ulje i pospite svježe mozzarelle sir.