Što trebate znati o proizvodima s polifenolima

Mi i dalje govorimo o korisnim tvarima koje su potrebne za zdravlje, ljepotu i raspoloženje. Danas govorimo o polifenolima - tvari koje štite od UV zraka koji stimuliraju imunološki sustav i smanjuje rizik od upale.

Što su polifenoli?

Polifenoli - hranjive bazi biljaka, imaju biološki aktivna svojstva. Najčešće, oni imaju gorak okus i svijetle boje.

U biljkama, ovi bioaktivni spojevi obavljaju funkcije ključne - osigurati antioksidativni učinak, štiti od ultraljubičastog zračenja, spriječiti i neutralizirati napada štetočina.

Utjecaj na ljude malo kompliciranije: polifenoli vam omogućiti da pokrenete biokemijske procese koji dovode do prevencije bolesti, očistiti od toksina, ubrzavaju metabolizam i druge korisne mehanizme.

Koje vrste polifenola su podijeljeni?

Ovisno o njihovoj kemijskoj strukturi polifenola mogu se podijeliti u 4 grupe:

flavonoidi - nalazimo u voću, zeleni čaj, grah, crvena vina i povrća. Oni su uključeni u uklanjanju slobodnih radikala i anti-upala.

stilbena - sadržani u grožđa, kikiriki i crnog vina. Neuroprotektivna djelovanja.

Lignani - sadržani u alge, trave, laneno sjeme, mahunarke. Potaknuti metaboličke procese.

fenol - sadrže borovnice, jabuka, cimet, kava, čaj i kivi.

Koje su prednosti polifenola?

potiče razgradnju

Zbog svojih protuupalnih svojstava polifenola mogu učinkovito liječiti čir, proljev i drugih upalnih bolesti crijeva. Najbolji rezultati u ovoj emisiji ekstraktima zelenog čaja, koji imaju antibakterijsko djelovanje.

ubrzati metabolizam

Katehini, resveratrol, antocijani, polifenoli, kurkumin i drugi utječu na procese koji su uključeni u metabolizam, energije i sklonost pretilosti. Točnije, oni potiskuju apsorpciju pare masti, stimulira lipolitičku procese i sprečava oksidaciju lipida koji uzrokuju upalu.

Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti

Polifenoli mogu imati imunomodulacijskoq i vazodilatorskim učinak, što zauzvrat smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Kolektivno polifenoli inhibiraju proupalno na molekularnoj razini, na povećanju raspoloživosti dušičnog oksida i održavanje tlaka. Glavni klasa koja je uključena u ovaj, - flavonoidi, uobičajene u bobicama, pića, čokolade, agrumi i povrće sve u crveno.

smanjuje upalu

Budući da kronična upala u tijelu može uzrokovati neurodegenerativnih poremećaja, dijabetesa tipa II, ateroskleroze i drugih bolesti, redovita konzumacija polifenola može smanjiti rizik za ove sindroma. Polifenoli uklanjanje slobodnih radikala, kontrolu staničnu aktivnost upalnih stanica i povećavaju aktivnost enzima odgovornih za upale. Istraživanja pokazuju da pijenje tri šalice čaja dnevno imaju smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti za 11%.

Ako se uzimaju dnevno polifenoli, što može smanjiti rizik od demencije, starenje, i neurodegenerativnih bolesti kao što su Alzheimerova i Parkinsonova bolest. Ali ako jedete voće za ručak, to je veća vjerojatnost da će spriječiti senilne gubitak koštane mase.

pomaže da se spriječi rak

Većina polifenoli - kurkumin, antocijanini i druge spojeve poznate - na njihovu aktivnost protiv raka. Oni pomažu da se uspostavi signalizaciju odgovore vezane uz stanje stanica. Osim toga, oni su u stanju utjecati na formiranje stanica raka, što uzrokuje njihovu smrt i smanjenje tumora teret na tijelu. Istovremeno, neki od njih mogu imati negativan utjecaj na hormone, tako da oni moraju biti uzeti s oprezom.

U što proizvodi su najviše polifenola?

voće i povrće

Velika vijest je da barem jednom dnevno jedemo voće ili povrće. Oni su prirodni izvori različitih polifenola poput hidroksi benzojeve kiseline, galne kiseline, kafeinska kiselina, kumarinske kiseline, antocijana i mnogi drugi.

Začini i bilje Konvencionalni začini koje koriste kako bi se poboljšala njihova hrana okus, također može biti odličan izvor polifenola. Nadalje, priprava požara ili mikrovalnu samo povećava antioksidacijski kapacitet za dodatni raspodjele polifenola topline. No, suhe topline, promiješati-prženje i roštiljanje, za razliku od, smanjiti njihov antioksidativni kapacitet.

U matice i grah

Polifenoli koji se nalaze u mahunarkama i matica također posjeduju neuroprotektivni, antitumorska i antidijabetika svojstva. Najkorisniji može se smatrati leća, kao i orašastih plodova: pistacije, orasi, indijski oraščić i lješnjaka.

Usput, u maslinovom ulju također sadrži polifenole koji posjeduju visoku kardioprotektivnom svojstva. Oni mogu djelovati kao sredstvo da se bave opeklina uzrokovanih ultraljubičastim zrakama. Ako ne želite steći sredstva nakon opeklina kod ljekarne, možete koristiti kreme na temelju polifenola, ili čak s dodatkom maslinovog ulja.

pića

Čaj, kava i kakao je vjerojatno najveća količina polifenola u prehrani, kao što su oni nastaju tijekom fermentacije i pečenja.

Chlorogenic kiselinu i druge aktivne sastojke u kave može smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, više vrsta raka, kardiovaskularne bolesti, Alzheimerova bolest i Parkinsonova bolest. Čaj je također bogat katehina sa sličnim svojstvima.

Tu se također može pripisati crnog vina - proizvod s najvišim sadržajem flavonoida, koji su sposobni za povećanje očekivanog trajanja života.

Postoje li kontraindikacije?

Naravno, nije potrebno da se u potpunosti promijeniti svoju prehranu jesti samo polifenol. Pretjerano konzumiranje može imati negativan utjecaj na zdravlje vašeg tijela:

Izoflavoni mogu utjecati na biosintezu hormona štitnjače i estrogena aktivnost. Ako imate problema s neravnotežom hormona, s prehrani morate biti oprezni. Također je vrijedno pamćenja da je pretjerana konzumacija polifenola može pogoršati anemiju kod onih koji ne jedu meso i mesne proizvode.

Mjere opreza treba konzumirati polifenoli u situacijama kada se koristi zgrušavanja krvi i NSAR, kao što je heparin, diklofenak, ibuprofen i aspirin.

Koliko polifenoli treba konzumirati?

Zbog svoje raznolikosti i složenih biokemijskih procesa nije moguće utvrditi točnu dozu, međutim, znanstvenici su identificirali jednostavan plan za postizanje pozitivnog učinka. Dovoljno je da u skladu s politikom „5 na dan” kako bi dobili maksimalnu korist, a ne naškoditi njihovom zdravlju. To znači da se u danu trebali jesti 5 porcija voća, povrća ili orašastih plodova kako bi dobili svoju dozu polifenola.